Топ 10 на Негазираните Летни Напитки

 

Утоляването на жаждата през лятото е нещото към което всеки се стреми. Принципно това действие е много лесно от пиенето на студена вода до сладка газирана напитка, но не и за всички онези, които не могат или не трябва да пият много студени и газирани напитки в това число и децата. Сетих се за около осем негазирани напитки, които отговарят на критериите да не са прекалено студени и сладки, негазирани, лесни и наистина утоляващи жаждата, а някои от тях имат и хранително значение. Ето ги и тях:

Топ 10 на Летните Напитки: Студен чай

4-5 пакетчета от чая по ваш избор, се запарва с около 1 литър  вода и се подслажда с 4-5 супени лъжици захар. Охлажда се. Поднася се в кана с резенчета лимон, свежи листа от мента и купчета лед.

Топ 10 на Летните напитки: Малинова вода

Пасираните малини се прецеждат. Към сока се прибавя 500мл. студена вода  и 100г. захар. Напитката се държи на студено.

Топ 10 на летните Напитки: Лимонада

3 сочни лимона се нарязват към тях се прибавя 140 гр. пудра захар и 1 литър студена вода. Миксирайте с пасатор и прецедете, долейте вода,  ако е необходимо. Напитка

Топ 10 на летните напитки: Айрян

 

Купен от магазина или направен в къщи, той ще утоли жаждата ви. 1 кофичка кисело мляко се миксира добре с 2 кофички студена вода. Ако имате кана с решетка за миксиране на течности ще е много лесно, ако не използвайте миксера. Прибавете и малко сол на вкус,  през лятото е важно да се поема малко повече сол. Айрянът много върви към малка сутрешна или следобедна закуска от соленки или банички.

Топ 10 на Летните напитки: Айс кафе

 

Топка сладолед (сметанов или ванилия) се залива с изстудено кафе (нес, шварц или еспресо) към  което е прибавена захар. Отгоре се шприцова сметанов крем. Поднася се със сламка.

Топ 10 на летните напитки: Медовина (медена вода)

В 1 литър хладка вода се разтопяват 4-5 супени лъжици мед. Изсипете в кана и охладете добре като прибавите купчета лед и резени лимон.

Топ 10 на Летните напитки: Боза

Топ 10 на Летните напитки: Боза

Освен вкусови качества бозата има и хранителни. Тя съдържа в себе си белтъчини, минерали, соли, витамини от Б-групата. През  лятото трайността на бозата е до 24 часа, а през зимата до 48 часа.

Вита баница със сирене

  

точени кори (един пакет)

500г. сирене

5 яйца

1 кафена чаша олио

 Сгорещете олиото и намазнете тавата, в която ще изпечете баницата. В една купа забъркайте смес от разбитите яйца и натрошено сирене. Сложете корите на масата и поръсете първата с олио, а след това и със сместа от яйца и сирене. Навийте на руло и поставете в центъра на тавата. Всичко се повтаря и със следващите кори, докато не напълните тавата. Можете да захващате и по две кори, като предварително ги слепите с олио. Готовата баница печете във фурна загрята до 200 градуса. Ако ви е останала мазнина може да я поръсите отгоре на баницата преди да я сложите да се пече. След като баницата се изпече до златист цвят, извадете я от фурната, напръскайте я с малко студена вода и я покрийте с памучна кърпа.

Амишки питки - Амишки сладък хляб – 2 бр.

¼  чаша олио

·         6 чаши брашно (около 1 кг.)

·         1 ½ ч.лъжичка сол

·         2/3 чаша захар

·         1 1/2с.л. суха мая

·         2 чаши вода

От тези съставки се замесва тесто и се оставя да втасва. След което готовото тесто се разделя на две за два хляба или на четири за четири питки.

Пикантни яйца

·      

6-10 яйца

·    майонеза

·     2-3 скилидки чесън

·     черен пипер на вкус

Яйцата се сваряват до твърдо сварени. Охлаждат се и се обелват. Разрязват се на четвъртинки, а жълтъците се намачкват в купа и към тях се прибавят  майонеза, чесън и черен пипер. С тази смес се пълнят белтъците с лъжица или шприц. Нареждат се в чиния.

Аспик със зеленчуци (Пача със зеленчуци)

·         3 бр. свински крачета

·         400 гр. замразени зеленчуци по избор

·         2-3 скилидки чесън

·         чесън на прах за допълнителен вкус

·         1 ч.л. сол за крачетата и 1 ч.л. сол при зеленчуците

Най-добре и бързо свинските крачета се сваряват в тенджера под налягане. ВНИМАНИЕ! Спазвайте инструкциите за безопасно използване на тенджерата. Отстранете месото от кокалчетата; то не е много, но е вкусно. Докато бульона от крачетата изстива, сварете зеленчуците заедно със скилидките чесън. Отцедете ги и ги изсипете в избраната от вас тавичка. Добавете към тях и месото от крачетата. Ако е неоходимо прибавете сух чесън за повече вкус.Върху тях изсипете бульона и оставете да изтине и после го приберете да се желира в хладилник поне 12 часа. Сервирайте ефектно като обърнете тавичката върху чиния и нарязвате на парчета. Ако искате  индивидуално сервиране използвайте шолички (купички) за крем карамел. Да ви е вкусно!

Капамата на Митя

·        

глинен гювеч по възможност голям

·         1-2 бр. свинска наденица

·         4 бр. пилешки бутчета

·         400 гр. свинско месо (може и с кост)

·         кисело зеле

·         кисели краставички от буркан

·         гъби –пресни или от консерва

·         и др. продукти останали  от празничното готвене по Коледа

В глинения гювеч се редят продуктите по следния начин. На дъното се поставя нарязано кисело зеле, следва наденицата, малко от свинското месо нярзано на едри парчета (мръвки) до запълване на реда.После се слагат едро нарязаните гъби, ако са големи или цели, ако са от буркан и нарязаните на едро кисели краставички.  Продължава се реденото с пилешките бутчета и се допълва реда със свинско месо. Отгоре се завъшва с нарязано кисело заеле и свинско месо ако е останало. Полива се с олио и 2-3 чаши вода в зависимост от големината на гювеча. Внимавай те с посоляването! То зависи от това, колко солено е киселото зеле. Захлупвате с капака и печете 3-4 часа на умерена, но все пак силна фурна.

Съвет: Фурната не трябва да е загрята предварително, защото гювеча може да се счупи.

Бургер от патладжани

🍆 2 големи патладжана

🍔 500 гр. кайма

🍅 1 голям зрял домат, може и на кубчета от консерва

🌰1 глава лук

Олио😭😜, подправки за каймата, чесън на прах за доматите, сол и черен пипер

Замесете каймата с подправки по ваш вкус!

Патладжана нарежете на кръгчета на около 0,5 см📏, запазете подредбата им едно към друго, защото между тях се слага каймата. Но преди това посолете патладжана и изчакайте да пусне горчивата вода.

Намаслете тавичка за печене и сложете на дъното една част от нарязаният на кръгчета лук и малко от доматите с подправки по ваш вкус. След което определете колко от кръгчета патладжан ще са вашите бургери аз избрах 4 и между тях сложих кайма и притиснах леко. Отгоре на всеки бургер сложих домати и лук! Сипах около 1 чаша вода на дъното на тавичката да не загори!