·
· 1-2 бр. свинска наденица
· 4 бр. пилешки бутчета
· 400 гр. свинско месо (може и с кост)
· кисело зеле
· кисели краставички от буркан
· гъби –пресни или от консерва
· и др. продукти останали от празничното готвене по Коледа
В глинения гювеч се редят продуктите по следния начин. На дъното се поставя нарязано кисело зеле, следва наденицата, малко от свинското месо нярзано на едри парчета (мръвки) до запълване на реда.После се слагат едро нарязаните гъби, ако са големи или цели, ако са от буркан и нарязаните на едро кисели краставички. Продължава се реденото с пилешките бутчета и се допълва реда със свинско месо. Отгоре се завъшва с нарязано кисело заеле и свинско месо ако е останало. Полива се с олио и 2-3 чаши вода в зависимост от големината на гювеча. Внимавай те с посоляването! То зависи от това, колко солено е киселото зеле. Захлупвате с капака и печете 3-4 часа на умерена, но все пак силна фурна.
Съвет: Фурната не трябва да е загрята предварително, защото гювеча може да се счупи.
Няма коментари:
Публикуване на коментар