Сандвич ‘Фалафел’

 

400 грама може нахут, може и от консерва

скилидка чесън и лук

ситно нарязан шепа магданоз

1 чаена лъжичка кимион

1 чаена лъжица кориандър

1/2 ч.л. Хариса паста или лют червен пипер на прах

2 супени лъжици обикновена брашно

2 супени лъжици олио

галета

200 грама доматена салца

зелена салата

1 малка глава червен лук, нарязан

Нахутът се подсушава  с кухненска хартия. Пасирасе в кухненски робот заедно с лук, чесън, магданоз, подправки, брашно и малко сол. Пасирайте до съвсем гладка, а след това оформете кюфтенцата с  ръце.
Загрейте олиото в тиган оваляйте  кюфтенцата в брашно, а след това бързо се пържат в продължение на 3 минути от всяка страна, докато леко златисто. Поднася се с препечени питка джоб и доматена салца и зелена салата.